アグリワン（小矢部市農業特産物推進協議会提供）

小矢部市農業特産物推進協議会編集

(有)アグリワン　食品加工部

稲作請負業として３５年。大地の恵みに感謝して、米に花を咲かせた商品作りに勤しんでいます。　すなわち、当社手作りの、米、糀、味噌をふんだんに使った商品を皆様の暖かいご家庭に何とかお届けし、安心して美味しく召し上がって頂けるよう、日々、努力、精進し、真心こめて作っています。

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平成２４年１月１２日掲載

新商品、里芋を使ったチョコレート菓子『里芋トリュフ』

何と、里芋を使用したチョコレートです。名前は里芋のトリュフ。
どんな感じかと言いますと、生チョコをチョコレートでコーティングした様な、
逆に言うと、『えっ、里芋が使われているの』と言う感じです。
言われないと普通の生チョコ・・・。

道の駅メルヘンおやべで販売しています。

９月１６日撮影
ここ数日、　秋晴れの良い天気が続いています。　今日も稲刈り日和です。
今年は前半の天気が悪かったので、　収穫量がちょっと心配…。　しかしその分、品質は良いようです。　秋は天候に恵まれたので、　美味しいお米になっている事を期待です。
美味しい米作りは、　最後の乾燥調整が肝心なんです。　最後まで気を抜かず、慎重に。　自家産米で笹寿司を作っています。　また、自家製糀で作った　にしんの糀漬・かぶら寿しは絶品です。
平成２１年稲刈り風景
平成２２年稲の種蒔き風景
合鴨農法で安全安心、美味しい米作り（平成２３年６月１４日撮影）合鴨は水田中の雑草や害虫を食べてくれるので、殺虫剤や除草剤を使う必要がなくなり、とっても安全安心です。また、稲を刺激するので丈夫に育ち、合鴨のフンは良質な有機肥料みたいなもので、美味しいお米作りに役立ちます。 Youtube動画でご紹介します。

【にしんの糀漬】

　昔から明治３０年頃まで北前船が北海道に向けて、越中砺波の米を積み、帰り荷に沢山の昆布と鰊を積み帰って、この里には鰊があふれました。主に魚肥として使っていましたが、良質なものは糠と塩を加え、農家の保存食とされました。
　当社はこの越中に長く伝承されてきた鰊を尊び心を込めて栽培した自慢のコシヒカリを使い、糀・味噌にこだわり、ゆっくり熟成させ、現代風の味に仕上げました。ご飯やお酒のお供に、そしてご贈答用に是非どうぞ。

（平成２１年１月、東京いきいき館イベントに出店、盛況を浴びる）

ニシンの糀漬けは、
今年から新設された小矢部ブランドに認定されました (^^)/。

【かぶら寿し】

　自家産の蕪、糀、国産の鯖を使用。無添加ですので、あまり長い日持ちはしませんが、ご贈答用に人気です。

（平成２１年１月、東京いきいき館イベントに出店、盛況を浴びる）

【笹寿司】

　当社のコシヒカリ１００％を使い、鮭・鯖・ミョウガと３種の味が楽しめます。一個一個笹に包み、その後押しをする大変時間をかけた商品です。箱入りの贈答用も沢山承っています。

【よもぎ大福】

　当社のもち米「新大正糯」１００％を使い、甘さを控えめに煮込んだ餡を加え、優しい味が好かれています。箱入り贈答用も承っております。

【梅干し】

　木の防除は一般７回と聞く中で、当社は春先に殺虫剤・殺菌剤入り農薬で１回のみ防除しています。そのため、梅の廃棄率は相当高くなってしまいますが、その中で良質の梅を選別し、１２００㎏を１５％、１３％、１０％の塩分で漬け込んでいます。昔ながらの素朴なシソ入りです。
開封後も封ができるチャック付きスタンドパックが人気です。

【ぞうりかきもち】

　新大正モチ米を１００％で作った揚げかきもちです。
　昔懐かしい味わいに仕上げました。


*美味しい健康食* 小矢部市で生産された大豆からとった豆乳を使用しています。豆乳は健康に良いので、とってもヘルシーなスイーツです。販売先道の駅メルヘンおやべ地域農産物売り場です。	豆乳抹茶プリン
豆乳梅酒プリン	豆乳レアチーズ

このマークは
富山県ふるさと認証食品

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